Kudüs'ün bir simgesi de (belki de kendine en çok benzeyen simgesi ) zeytin ağacıdır.
İkisininde ana vatanı Akdeniz…
Zeytin ağacı, 1000 yaşına kadar yaşayabilir. 3000 yıla ulaştığı tahmin edilenleri bile var, Çok uzun ve bereketli bir ömür, Kudüs gibi
Zeytin ağacı, yaz-kış yapraklıdır. Kudüs gibi her mevsim güzel ve faydalı
Dökülenin yerine daha dayanıklı yapraklarla yenilenir. Kudüs gibi ihiyaç duyduğu adamı doğurarak hayatiyetini sürdürür.
Yaprağındaki oleuropein, fenolik ve polifenolik bileşikleri güçlü antioksidan etki gösterir, bağışıklığı güçlendirir. Kudüste aynen böyledir, parçası olduğu bünyeyi güçlendirir, direncini artırır ömrünü uzatır.
Zeytin ağaçları kurak arazilerde yaşayabilir, toprak açısından çok seçici değildir, ilave ilaca gerek duymadan büyüyebilir. Almadan vermek, bereket saçmak, zenginleştirmek Kudüs ve zeytin ağacının ortak noktasıdır.